パプリカ

『パプリカ』。

野菜の中でもビタミンC含有量がトップクラスで、
抗酸化作用があるといわれます。

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パプリカには、赤・黄・オレンジなどがありますが、
いずれも“カロチノイド色素”やビタミンEが豊富に含まれ、
油と加熱調理すると活性化し、吸収力がアップするといわれます。
うれしいことに、ビタミンCは加熱しても壊れません!
(※ビタミンPの働きによる)

我が家では、酢豚やピクルスで使うことが多いのですが、
テレビ番組で作っていた「和風ピクルス」レシピで作ってみました。

① 三角形に切るのがポイント。

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② パプリカの分量と液体分量はほぼ同じ。

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③ 30分漬けると食べられます。

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30分だと、浅漬けって感じでした。
食べ頃は、冷蔵庫で一週間。
そのまま生野菜にのせればドレッシング要らず!

免疫力アップ、美肌効果・・・これからの季節にピッタリです♪


◆レシピ◆
パプリカ 2個(三角形に切る)
砂糖 45g
醤油 小さじ2
塩 小さじ1
鰹節 1パック(2.5~3g)
水 100ml
酢 100ml

① パプリカは、レンジで1分。
② ピクルス液は、レンジで3分。
③ 液が熱いうちに漬けて、30分待つ。
④ 出来上がり!

※冷蔵庫で一週間はおいしくいただけます。

香りの技術・製品展 2017

香りの技術・製品展 2017』に行ってきました。
(※2015

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「拡大する香り市場!香りに関する素材・技術・製品を持つ企業が大集合」。
技術分野(15社)・原料分野(10社)・製造分野(25社)、
計50社の企業が参加されていました。

前回、ケミカルな香りに気分が悪くなったので、
今回は蒸留装置をメインに見てまわりました。

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家庭でも気軽に蒸留できるような装置がトレンド!?

リビングなどに置いて、インテリアにも溶け込むデザインです。

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こちらは、他社さん。

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フローラルウォーターメインで蒸留するので、
精油の禁忌事項を気にせず、手軽にできるのが魅力です。
お値段もお手頃!
オーダーで作ってもらうのも可能だそうです。

前回も立ち止まった“和の香り”。

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兵庫県但馬地方の素材(くろもじ・ひのき・くす)を小ロットで、
高鮮度を保って生産されているそうです。

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割ったり削ったりすると、香りは半永久的な木のチップ。

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それぞれサンプルをいただきました♪

新潟や長野、沖縄・・・ご当地の香りを商品化し、
ビジネスが益々展開されていますね。
色々刺激になり、楽しい一時でした♪

東福寺

東福寺に行ってきました。

東大寺の「東」と興福寺の「福」を一文字ずつ取って、
九條道家の菩提寺として造営されました。
京都五山のひとつ。

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三門(国宝)は、横から見上げると更に美しい♪

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紅葉の名所としても有名です。
昨年、2つの橋での写真撮影が禁止になったことで、
更によく知られるようになりました。

通天橋

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(※有料エリア)

新緑の季節も美しい♪

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臥雲橋

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(※無料エリア)

開山堂のお庭も素敵です。

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◆通天橋・開山堂◆
拝観料 : 400円(小中学生 300円)

◆国指定名勝 東福寺本坊庭園◆
拝観料 : 400円(小中学生 300円)

国指定名勝の庭園も見逃せません!
重森三玲作の東西南北4つの枯山水
別名「八相の庭」と呼ばれます。

南庭

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東庭(北斗七星)

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西庭

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北庭

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サツキの季節はまた違った顔を見せてくれそうですね。
(※林昌寺のお庭もおすすめです。)

三門前の蓮もそろそろ見頃♪

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※JR奈良線or京阪東福寺駅下車~徒歩10分。
PROFILE

maia

Author:maia

漢方アロマセラピスト
リフレクソロジスト
メディカルハーブコーディネーター
(公社)日本アロマ環境協会認定
アロマテラピーインストラクター

アロマ空間コーディネートや
ハーブコーディネートなど
総合的な癒しを提案しています

HP maia

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