満天☆青空レストラン

満天☆青空レストラン』。

記念すべき200回目のテーマは、“ハーブ”でした!
千葉県大多喜町で、名人が育てているハーブは30種類。

ハーブを嗅いで、食べて、ハーブ当てクイズをしながら
番組は進んで行きました。
(※レモングラス・レモンバーム・オレガノ・ルッコラ・コリアンダー)

aozora1
(※画像お借りしました)

紹介されたレシピは6種類。

ハーブティー(レモングラス・レモンバーム・ミント)
なめろう(レモンバーム)
ニョッキ(ルッコラ)
オムレツ(オレガノ・イタリアンパセリ・チャイブ)
タコス(コリアンダー)
トムヤムクン(レモングラス・コリアンダー)

特にコリアンダー(パクチー)は、
好き嫌いの分かれるハーブのひとつで、
好きな人は病みつきになるらしいです。
私は病みつき派です♪

辛味と酸味、複雑な香りが特徴の『トムヤムクン』。
パクチーをたっぷり乗せて出来上がり!

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(※画像お借りしました)

毎回、テーマ(土地と食材)に沿って、
名人がレシピを紹介してくれる番組です。
毎回は観れないのですが、
なかなか面白く好きな番組です。
(※レシピやお取り寄せ情報などは、HPをチェックしてみてください。)

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PROFILE

maia

Author:maia

漢方アロマセラピスト
リフレクソロジスト
メディカルハーブコーディネーター
(公社)日本アロマ環境協会認定
アロマテラピーインストラクター

アロマ空間コーディネートや
ハーブコーディネートなど
総合的な癒しを提案しています

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