摘み菜ランチ

お楽しみの摘み菜ランチタイム♪
苔玉のワークショップ中、藤井先生はず～っとお料理されていました。

「子どもたち連れて、ヨメナ摘んできて～！」



「ヨメナどれかわかる～？」（私）
「うんっわかる！」



ちゃんと10個数えながら。
お母さん曰く・・・ヨメナの可愛さに魅せられて、
いっぱいにするのが夢なのだとか・・・
きっと近々叶うことでしょう！


摘み菜ランチ
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左上から時計回りに・・・
おにぎり2種（ヤマトトウキとシソ）→ひじき煮（ゲンノショウコ添え）
→鹿肉のソーセージ（バジルとローズマリー）、豚肉（シナガワハギとカワラヨモギ）
マコモとピーマン→お味噌汁（カワラヨモギ添え）

ヨメナはここに！
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野草茶（イタドリとカワラヨモギ）

そして、スペシャルなものが登場！
鹿のオスの心臓
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たぶんこの先、見ることも食べることもないと思われます。
生がおススメだそうですが、一応軽く炙ることに！



塩とゴマ油でシンプルにいただきました。



全く臭みが無くて美味しい♪
鹿肉の燻製も病みつきになる美味しさでした。

いつしか顔見知りになっていく摘み菜仲間の皆さんと
楽しいランチタイムとなりました。


『摘み菜ガーデン 開園5周年感謝』の最終日。
楽しい時間を過ごさせていただき、ありがとうございました！
ここがホームグラウンドでスタート地点・・・
これからもたくさんの人の野草愛に包まれますように♪