摘み菜で楽しむ！見つけて・味わう～川の摘み菜まつり～（パート1）

平谷けいこ先生の摘み菜講座
『摘み菜で楽しむ！見つけて・味わう』に参加しました。
（※2018.5月／2018.7月／2018.9月）

本日のテーマは「河原の摘み菜ウォッチング」。
藤井文子先生の「摘み菜観察ミニツアー」に参加しました。



カワラヨモギとシナガワハギはとても珍しいそうなので、
しっかり見付けないと！
（※後ほど燻製（パート2）に使います。）

藤井先生お手製のおやつ付き♪
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摘み菜茶（マコモ・とうもろこしの皮・ハトムギ）とクチナシ黄金。



秘密の摘み菜スポットに移動してスタートです！



いきなりカワラヨモギの群生を発見！
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カワラヨモギ
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普段みるヨモギの花もいっぱい咲いていました。
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シナガワハギ
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とてもいい香り～桜餅の香り（クマリン）です。
平谷先生に「栞にするといいよ♪」って教えてもらいました。

ホウキギク
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淀川で初めて発見された帰化植物です。
とても小さいので、見過ごしそうです。
スープに浮かして食べるのがおすすめとのこと！

来年も咲いているかな～♪

パート2へ続く・・・

“摘み菜”とは、平谷先生の登録商標です。
（※以前の記事はこちら→）