畑のごちそう 農家レシピで野菜を食べよう

無印良品グランフロント大阪“OPEN　MUJI”にて、
『奈良食べる通信～畑のごちそう 農家レシピで野菜を食べよう～』に参加しました。



ゲストは、奈良明日香村で“いのちめぐる畑”をコンセプトに、
「たるたる農園」を主宰されている樽井一樹さん。

試行錯誤の末辿りついた“自然農法（無農薬・無肥料）”での野菜作りについて、
興味深いお話が盛りだくさんでした。

採れたてズッキーニの試食付き♪
↓


サルサソース（玉ねぎ・トマト・万願寺とうがらし）と一緒にいただきました。

つくり手と買い手のコミュニケーションも大切にされていて、
毎週金曜日（午前9時～12時）「明日香ビオマルシェ」にて、
樽井さん自ら店頭に立って販売しておられます。
その野菜に合ったおすすめの食べ方も教えてくださるそうです。
近いうちにお邪魔したいと思います♪

住所 ： 明日香村飛鳥225-2
（※あすか夢の楽市駐車場）


もうひとりのゲスト、「奈良 たべる通信」編集長の福吉さんからは、
農家の現状についてのお話がありました。

消費者98％：生産者2％、
農家の平均年齢68.5歳（65歳以上が65％、39歳以下は6％）・・・



日本産野菜を中国＆他国が買占めようとしているとのこと！
日本に居ながら、国産を食べることが出来なくなる!?
悲しい未来が待っているのでしょうか・・・
実際、全部買い取るっていうような問い合わせもあったそうです。

政府の政策で、自家採取の種が禁止になるという話も聞きます。
変わりつつある世の中についても考えさせられました。


◆過去のイベント◆
『豊かな食とシンプルで心地よい暮らしを求めて』
『巣箱の中をのぞいてみよう～日本ミツバチの秘密～』