じゃばら

和歌山県東牟婁郡北山村に自生している
ユズやカボスの仲間『じゃばら』。

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“邪”を祓うの意味から、漢字では“邪払”と書き、
酸味と苦味が強いのが特徴で、
北山村では、正月料理に欠かせない縁起物だそうです。

岐阜大学医学部の研究報告により、
花粉症の症状緩和に期待されています。

北山村といえば、全国唯一の飛び地ですね。
(※北山村観光サイトはこちら→。)

那智山で“邪”を祓いました!
じゃばらかき氷♪

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砂糖のお話&映画鑑賞会

ロコキッチンの島田先生主催イベント
『砂糖のお話&映画鑑賞会』に参加しました。

映画のタイトルは、『あまくない砂糖の話』。
「1日ティースプーン40杯の砂糖を60日間摂取するとどうなるのか?」という
自分の体を実験台にしたドキュメンタリー映画です。
(※以下ネタばれあり)

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(※2015年オーストラリア製作 ・ 2016年日本公開)

まず、専門家とチームを組むことから始めました。
弁護士で作家(チームリーダー)、医師(血液検査)、栄養士(栄養管理)、
健康管理(カウンセリング)の4名です。

お菓子やジャンクフードは食べないこと、
必ず低脂肪を選ぶこと、
運動を減らさない(いつも通りジョギングや筋トレを行う)など、
基本ルールを作って実験スタート!

朝食は、シリアル・低脂肪ヨーグルト・りんごジュースにしました。
砂糖を計算すると・・・なんと20杯分に!
1日目から驚愕の数字を見せつけられました。

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18日目の血液検査で、肝細胞が壊れて脂肪まみれになっていました。
ハイになったり落ち込んだりと、精神面にも異常が出てきだしました。
肝機能の低下により吹き出物ができたり、どんどん弱って行く様子・・・

途中、肥満大国アメリカに乗り込んでいきます。
コカ・コーラの代わりに推奨している“スムージー”を飲むことに!
カップには「果物と天然原料のみ使用。健康にコミットします。」の文字があり、
苦笑いするデイモン。
1杯に129グラム(34杯分)の砂糖が入っていました!
コカ・コーラもスムージーも砂糖の量は変わらないのです。
手軽に食べられる栄養補助食品や濃縮還元ジュースなども要注意ですね。

給食革命』を観た時も衝撃だったけれど、
子供たちの未来について色々考えさせられる映画でした。
興味のある方は是非DVDで!

映画鑑賞の後は、島田先生お手製のランチタイム♪

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メニューは、夏野菜たっぷり!玄米ベジカレー&砂糖を使わないスイーツ。

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初めて食べた「花オクラ」!

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エディブルフラワーです。
ほんのり甘く感じるやさしい味でした。

先生のお庭から来た「白イチヂク」は大人気でした。
皮ごといただきましたよ♪

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レモングラスティーをいただきながら、
お砂糖のお話を再び!たくさんの質問も飛び交いました。

また次回も参加したいです♪


おまけ・・・
先々週、ハーブ園で咲いていた「花オクラ」。

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空に向かって真っすぐ伸びていく姿は、
エネルギーに満ちていました。

ビタミンやミネラルが豊富って書いてありました。

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リバーシブルハット

パッチワーク&ソーイングのぱく先生の
『リバーシブルハット』作りに参加しました。

ミシン掛けは学生の時以来!ドキドキです。

先ずは生地選び。
シックな生地中心にセレクトしていただきました。

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オリジナル型紙から、切り出していきます。
心配そうに見つめる先生。

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裁断は意外と得意です。
昔からハサミが大好きで、何でも切り抜く癖があり、
親にもよく怒られました。

編み物は好きだけど、縫い物(ミシン)は苦手です。
今時のミシンは進化していて、速度もゆっくりに、
幅も書いてあるので、そこに合わせて縫えばいいので、
怖くありませんでした。

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自然と慣れて来ました。

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だんだん帽子の形になっていくのに励まされ、
楽しくなってきました♪

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帽子のデザインに一目惚れして、勢いで申し込んでしまいましたが・・・
私にでも2時間ちょっとで出来ましたよ!

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リバーシブルでかわいい♪

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次回から、秋バージョンになるそうですよ!
また、作ってみたいと思います♪
PROFILE

maia

Author:maia

漢方アロマセラピスト
リフレクソロジスト
メディカルハーブコーディネーター
(公社)日本アロマ環境協会認定
アロマテラピーインストラクター

アロマ空間コーディネートや
ハーブコーディネートなど
総合的な癒しを提案しています

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