アーティチョーク
『アーティチョーク』。
古代ギリシャより、葉は薬用として利用され、
肝臓の働きを高め、解毒を促すといわれます。

葉に含まれるポリフェノール“シナリン”の苦味質が強肝成分で、
独特の苦みがあります。
ベトナムでは、お酒を飲んだ後に飲むハーブティーとして
広く知られています。
二日酔いも防げるのだとか・・・。
カリウム・カルシウム・鉄などのミネラルが豊富で、
消化促進や血中コレステロール値を下げるなど、
ダイエット効果が期待されています。
苦味が気になる方は、ペパーミントとのブレンドがおすすめです。
ペパーミントの香りが爽やかでスッキリしますよ!
アーティチョークの花。
↓

花の直径約10cm、背丈は150cm以上あります。
初めてみた時は、身長を優に超える高さに驚きました。
※食用は、花が咲く前のやわらかい蕾部分です。
※キク科アレルギーの方は飲食できません。
古代ギリシャより、葉は薬用として利用され、
肝臓の働きを高め、解毒を促すといわれます。

葉に含まれるポリフェノール“シナリン”の苦味質が強肝成分で、
独特の苦みがあります。
ベトナムでは、お酒を飲んだ後に飲むハーブティーとして
広く知られています。
二日酔いも防げるのだとか・・・。
カリウム・カルシウム・鉄などのミネラルが豊富で、
消化促進や血中コレステロール値を下げるなど、
ダイエット効果が期待されています。
苦味が気になる方は、ペパーミントとのブレンドがおすすめです。
ペパーミントの香りが爽やかでスッキリしますよ!
アーティチョークの花。
↓

花の直径約10cm、背丈は150cm以上あります。
初めてみた時は、身長を優に超える高さに驚きました。
※食用は、花が咲く前のやわらかい蕾部分です。
※キク科アレルギーの方は飲食できません。