手作り石けん×焙りたてコーヒー講座

ソレイユ　フラワー＆カルチャーサロンさんでの、
『手作り石けん×焙りたてコーヒー講座』が終了しました。
わざわざ足を運んでいただいた皆さま、ありがとうございました。

使った豆は「キリマンジャロ」の最高級ランク（キボーAA）。
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精製水の代わりに焙りたてコーヒーを使うため、
まずは、焙煎からスタート！
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濃い目に抽出します。
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家でもこれぐらいゆっくり淹れないといけないのですね。
素晴らしい香りです♪

常温に冷ましたところで、石けんづくりにバトンタッチ！

米ぬか油（コーヒーインフューズドオイル）がメインなので、
楽々トレースです。
キレイなコーヒー色になりました。
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オプションの「コーヒーの花の蜂蜜」・「コーヒー精油」を入れ、
型に流しました。
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後は家で、保温→カット→乾燥させれば出来上がりです。
1ヶ月後が楽しみですね♪

ここから再び、コーヒー豆についてのお勉強です。


（※実（左）・外皮（上）・パーチメント（右））

「パーチメント」は焙煎前の生豆の状態で、
「シルバースキン」という薄皮（焙煎すると剥がれるものもある）に
覆われています。
大事に包まれているのですね♪
奥が深いです・・・いつか勉強してみたいなぁって思いました。



香りの素晴らしい最高級キリマンジャロをいただきました♪


おまけ・・・

水守光先生のイタリア料理のお店がもうすぐオープンします。
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イタリアものが色々♪
オープン前なので雰囲気だけ・・・
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お店の名前は「インフェルネット」。
かわいいブルーの扉が目印！
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今週末29日（土）ソレイユにて、ハロウィンパーティーが開催されます。
一足お先にイタリア料理がいただけますよ♪
この機会に是非！

※お申し込みは、ソレイユ　フラワー＆カルチャーサロンさんまで。