世界スパイス見聞録

BS日テレで放送中の『世界スパイス見聞録』。


（※画像お借りしました。）

“スパイスブレンダー”のエマとシェフのスティーヴィーの二人が、
スパイスを求めて旅する番組です。

第1回目と第2回目は見逃してしまいましたが・・・
第3回目は、『黒胡椒～カンボジア～』でした。

カンボジアでもカンポット地方の胡椒が最高級といわれ、
“カンポットペッパー”と呼ばれます。

胡麻（金ごま・白ごま・黒ごま）の色は、植物の品種が違うのですが、
胡椒の色は、植物自体はひとつです。

◆グリーンペッパー → 塩水に浸けたり、フリーズドライにする
◆ブラックペッパー → 熱湯にくぐらせて、天日干し
◆ホワイトペッパー → 赤（完熟の実）を乾燥させ、皮を剥く

黒胡椒は、殻の部分に辛み成分“ピペリン”が閉じ込められているので、
使う直前に挽くことがポイントです。



レシピも色々紹介されていました。
（※燃え立つチキンカレー、えびのカンポットペッパー炒め・・・etc.）

また、カンボジアの産後のケアに黒胡椒が用いられるそうです。
産後の母親に15日間毎日食べさせる「伝統の豚肉料理」があるとか・・・

黒胡椒の辛み成分“ピペリン”で、体を温め、
細菌やウイルスに対して抵抗力をつける意味があるのだそうです。
（※ベッドも下から炭火で温めます。（赤ちゃんも！））

◆伝統の豚肉料理◆
豚肉、オイスターソース、醤油、パームシュガー
八角、シナモン、カンポットペッパー
にんにく、米で作ったお酒
（※分量は不明です。）


エマは、「黒胡椒のボディスクラブ」を作って、
マッサージしていました♪

黒胡椒は挽くことで精油成分が出るので、
粗めに挽きます。
精油成分が血行を良くし、コリをとり、
肌はスベスベになり、引き締め効果も大！
特に、太ももにおすすめだそうです。

◆黒胡椒のボディスクラブ◆
黒胡椒大さじ1＋砂糖大さじ8＋ひまわり油


第4回目は『ナツメグ～グレナダ～』です。
興味のある方は是非！

放送時間 ： 毎週火曜23：00～23：54（二カ国語）

ちなみに・・・スティーヴィーの吹き替えは
キャイーンの天野っちです。
ある意味面白い♪

今月の石けん講座

ソレイユ　フラワー＆カルチャーサロンさんでの、
石けん講座が終了しました。
わざわざ足を運んでいただいた皆さま、ありがとうございました。

“月桂樹の石けん（アレッポもどき）”を作成しました。

オリーブオイルに月桂樹を浸け込んだ“インフューズドオイル”と
希少なローレルオイル（シリア産）を使った石けんです。



肌への殺菌消毒作用、保湿効果が高いといわれ、
シリアでは、ローレルオイルの割合が多いほど、
高価な石けんなのだそうです。



乾燥後は、色は少し落ちますが、
香りはしっかり残ります♪
使い心地もしっとり気持ちいい感じです♪

持ち帰りオイルは、育毛効果もあるため、
ヘッドマッサージにおすすめです。
香りが気になる場合は、他のオイルで希釈して、
使ってみてくださいね！

楽しく安全にをモットーに、
肌に優しい石けん作りを心がけています。
初めての方も大歓迎です！

次回11月23日（日）は、
柿渋石けんを作成します。
さっぱりとしたごま油をメインに、
加齢臭に効果があると話題の柿渋を使います。

詳しくはHPをご覧ください。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

大美アートフェア

大美アートフェアに行ってきました。

福住画廊さんでは、町谷武士さんの作品を展示されています。
（※ブースNo.2-17）



色々な角度から観ると、また表情が違って、
とても興味深いです♪
町谷さんにも会えるかも!?この機会に是非！

大阪美術倶楽部にて明日10/26（日）まで開催中です。
（※入場無料）

◆予告◆
11月4日（火）より、福住画廊にて、
町谷武士展『NEUTRAL』が始まります。
今年もアロマの演出をさせていただくことになりました。
新たな“町谷ワールド”に会いに来てください♪



11/4（火）-11/22（土）まで開催予定！
11:00-19:00（土曜11:00-16:00）　日曜休廊
※11/4（火）17:00-19:00「オープニングパーティー」