エルダーフラワー

『エルダーフラワー（西洋ニワトコ）』。
欧米では“インフルエンザの特効薬”と呼ばれているそうです。

フラボノイドを豊富に含み、発汗・利尿作用があり、
風邪の諸症状を緩和します。



イギリスでは、家庭で作った“コーディアル”という
花のシロップ漬けが親しまれています。
果実からはワインも作られます。
※日本では『ニワトコワイン』という名で販売されているそうです。