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コーラの香り

『シナモン』と呼ばれているものには、
シナモン・カシア・ニッキの三種類があり、
香りも成分も微妙に違います。

シナモン(セイロンニッケイ・学名:Cinnamomum zeylanicum)は、
厳密にはスリランカ原産のみを示すようです。
市場に一番出回っているシナモンは、
カシア(シナニッケイ・学名:Cinnamomum cassia)で、
中国・ベトナム・インドネシア原産で、シナモンより香りが強く、
ニッキ(日本肉桂)は、さらに香りや辛味が強いそうです。

精油には、シナモンとカシアの区別はなく、
樹皮から抽出する『シナモンバーク』と、
葉から抽出する『シナモンリーフ』の二種類があります。

手前がスリランカ産・奥がベトナム産・・・香りが違いました!

cinnamon

シナモンの香りを一番うまく利用しているといわれるのが、
『コーラ』の香りです。
天然の香料だけで作られている『コカコーラ』。
7種類以上の香りで構成されているといわれています。
もちろんトップシークレットです!

現在、日本科学未来館で開催されている企画展
「‘おいしく、食べる’の科学展」では、
『コーラの香り』の体験ができるようです。
(※3月22日(祝)まで開催されています)

NHKのニュースでネタバレしていました。
シナモン+ライム+レモン=コーラの香り
興味のある方は是非お試しください♪
PROFILE

maia

Author:maia

漢方アロマセラピスト
リフレクソロジスト
メディカルハーブコーディネーター
(公社)日本アロマ環境協会認定
アロマテラピーインストラクター

アロマ空間コーディネートや
ハーブコーディネートなど
総合的な癒しを提案しています

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