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沖先生の「道草料理」 in 六甲高山植物園

日本メディカルハーブ協会主催の関西地区イベント第6回
「沖先生の「道草料理」 in 六甲高山植物園
~身近にある食べて身体に良い道草のお話と活用法~」に参加しました。

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沖先生指導のもと、ふだん採取できない植物園内で、
道草料理の材料をみんなで調達しました!

日本三大民間薬の「ゲンノショウコ」と「ドクダミ」。

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後ほどお茶にします。

「ゲンノショウコ」は、猛毒の「トリカブト」にとても良く似ています。

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茎や葉に細かい毛があるのが「ゲンノショウコ」。

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花の無い時季は注意が必要です。

「トリカブト」は手の届かないところにあるので、
沖先生だけが触りました。

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(※猛毒です!)

「オオバコ」

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「アザミ」

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「ハナイカダ」

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二人一組で、色々集めました!

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野草ごとに洗って分けて、調理スタートです。

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野草の天ぷら

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桑の実のジャム

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ヨモギ餅

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「アマチャ」

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沖先生が蒸して揉んで・・・事前に用意してくださいました。

盛りだくさんの内容で、大満足です♪

また、地区イベントがあるそうなので、
都合が合えば参加したいです。
(※第1回目第3回目

京都で、MEET FUKUSHIMA~組香のワークショップ

(公社)日本アロマ環境協会主催の京都御苑福島復興イベント
『京都で、MEET FUKUSHIMA~組香のワークショップ』に参加しました。

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会場となったのは、京都御苑内の茶室「拾翠亭(しゅうすいてい)」。

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香木を焚くのではなく、精油の香りを聞く(聞香)・・・初めての体験です。
(※香道(志野流)体験の記事はこちら→

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1~5までの香りを順番に嗅ぎ、同じ香りの番号を線で結んだ形を
“源氏香”の一覧から選んで答えます。

精油は5種類で、京都と会津に関連した和の香りです。

ユズ(京都水尾)・ニオイコブシ(南会津)・クロモジ(南会津)
・キタヤマスギ(京都北山)・ダイダイ(?)

午前組は正解が無かったそうですが、
午後組は優秀!?しっかり嗅ぎ分けられましたよ!

最後に、“本日のお茶”と“本日のお菓子”おもてなしがありました♪

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福島の伝統菓子「白河市のおきな餅」と「鏡石町のぶどう氷」。

福島産のハーブティーは、効能表と共に持ち帰り用もいただきました♪

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“本日のお花”のおもてなしもありました。

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少し暗いですが・・・
福島産の「トルコキキョウ」と「かすみ草」。

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茶室からの眺めも最高でした♪

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ふだん入ることが出来ないと聞いていましたが、
毎週木・金・土曜日に一般公開されているようです。

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一般公開 : 年末年始を除く毎週木・金・土曜及び葵祭(5/15)・時代祭(10/22)
公開時間 : 9時30分~15時30分(閉門)
入場料 : 100円

奈良西吉野で日本ハーブに触れる・味わう

日本メディカルハーブ協会主催の関西地区イベント第3回
「奈良西吉野で日本ハーブに触れる・味わう
~茶摘みと薬膳茶作り体験、旬の野菜コースランチ~」に参加しました。

農家さんの昔ながらの番茶づくりを体験しました。
昨日とは打って変わっての良いお天気♪

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柿の木畑のある急斜面にお茶の木があります。
若い芽を(15cmくらい)を10本ほど摘みました。

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蒸した茶葉をムシロの上で揉みます。

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広げて天日干しします。

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続いては、薬膳茶づくり体験。

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ひとつは“大和トウキ葉茶”をベースにしました。

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2種類のブレンドティーを作りました。

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左 : 大和茶(番茶)・枇杷の葉・梅干・なつめ
右 : 大和トウキ葉茶・土筆・レモングラス・陳皮

「吉野の暮らしと薬草栽培について」のセミナーもありました。
森野旧薬園松山本草の話も出てきました。

大和トウキ(根)=生薬部分

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大和トウキ(葉)

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(※大和トウキについての以前の記事はこちら→

いよいよランチタイムです♪

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食材の味が活かされ、とても美味しかったです♪
途中から写真を撮るのも忘れてしまいました。

天ぷら色々♪

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(※大和トウキ・柿の蕾・こんにゃく・たけのこ・ズッキーニ)

本日の舞台は、「旬の野菜レストラン 農悠舎王隠堂」。

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“王隠堂”の名は、南北朝時代に都を逃れた後醍醐天皇一行を
かくまい授かったもので、現在42代目だそうです。

築150年の古民家を改装し、レストランとして開放されています。
(※2名様からの完全予約制)

住所 : 五條市西吉野町湯塩154


家に帰って・・・
早速、茶葉を煎って番茶を作りました。

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美味しくいただきました♪

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第1回目は、抽選に当たり、
第2回目は、都合により行けなかったけれど、
今回は、無事参加することができました!

皆さんと色々な情報交換ができ、有意義な時間を過ごせました。
企画も色々(まだ内緒段階)・・・日にちが合えば是非参加したいです♪
PROFILE

maia

Author:maia

漢方アロマセラピスト
リフレクソロジスト
メディカルハーブコーディネーター
(公社)日本アロマ環境協会認定
アロマテラピーインストラクター

アロマ空間コーディネートや
ハーブコーディネートなど
総合的な癒しを提案しています

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