お灸・温活教室

ソレイユ　フラワー＆カルチャーさんにて、
『お灸・温活教室』に参加しました。

本日のテーマは「誰でもできる刺さないハリとカッサ」。
てい鍼（ていしん）、電子鍼・電気バリ・・・。

日本独自で発展した“小児ハリ＝刺さないハリ”についても詳しく学びました。
「針中野駅」（近鉄南大阪線）ってそういうことだったのか・・・って目から鱗。
行ってみたいなぁって思いました。

実習では、色々なハリを体験。



大人気だった電気バリ
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REDモードで温感
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LEDモードで刺激
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ちょっと手の出せない金額！
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そんな中、生徒さんからお得な情報をゲット！
早速、帰りに買いに行きました（笑）
（※詳細はまた後日!?）

お灸もしましたよ！
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“つぼきゅう禅”
かなり大きいお灸で、移動させることが出来ます。

講座後の鍼治療に“つぼきゅう禅”のおまけ付！
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熱くなったら移動させてもらいます。
移動させると、ほんのり赤くなっているのがよくわかります。



講座後もしばらくポカポカが続いていて、
深部まで温まったことを実感しました！
肩も少し楽になった気がします♪

コチジャンづくり

藤井先生の摘み菜ガーデンでのイベント
『コチジャンづくり』に参加しました。

講師は摘み菜の先輩の鳥生澄子さん。



かき混ぜてるだけだけど・・・真剣です！
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しっかり溶かす、ダマにならない、焦がさない。

最後は、まったりと滑らかで重たくなりました。
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もっと複雑なのかと思いきや・・・超簡単でビックリ！

ポイントは、韓国産のトウガラシ！
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辛いだけでなく、甘さもある。
キムチづくりの時もそうだったなぁ。



後は一週間熟成させれば出来上がりです♪


そして・・・鳥生さんお手製のデザート。

その① 「発酵あんこ」
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砂糖を一切入れない自然な甘味のあんこ。

みんなも興味津々で、質問がいっぱい飛び交いました。
炊飯器で作った甘酒と同じような感じで作れるみたいなので、
チャレンジしてみようと思います♪

トッピングも色々♪
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試しているうちに、写真を撮り忘れ（笑）


その② 「コチジャンのパウンドケーキ」
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甘いものが苦手な私にはピッタリ！



追いコチジャン。
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さらに美味しくなった！


午後から摘み菜茶もガラッと変わりました。
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カワラヨモギとイタドリがスイーツに合う♪

あ～楽しくて美味しい時間はあっという間に過ぎました！
今年、一年間ありがとうございました♪
また来年もよろしくお願いします。

大和橘ポン酢づくり

藤井先生の摘み菜ガーデンでのイベント
『大和橘ポン酢づくり』に参加しました。



昨年は都合が参加できなかったので、とても楽しみにしていました♪

念願の大和橘は・・・小ぶりでかわいい♡



まずは“香酸柑橘”のお勉強。
そして、八丈島からのおくり物の数々の紹介を受け、
八丈島フルーツレモンとシークワーサーのお土産をいただきました。



そこからは、大和橘をひたすら絞っていきます。



めっちゃいい香り～天然のアロマ♪



あっという間に出来上がり！
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八丈島フルーツレモンは持って帰ることにしました。
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（※家に帰ってから半分絞ってポン酢へ入りました）

本日のランチ
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寿司（八丈島フルーツレモン＆明日葉）、信州花豆＆京の白豆
みそ汁（菊芋・明日葉ふわふわ）
明日葉の野草（カタバミ）ポン酢和え、菊芋の素揚げ、八丈島しいたけのコチジャン炒め

本日の摘み菜茶（タチバナ・ノブドウ）
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今年は、大和橘が不作だったそうです。
にもかかわらず、たくさん準備してくださりありがとうございました！
昨年参加されたSさんから、「継ぎ足してまだ使っているよ～」と教えてもらったので、
私も食べながら大切に育てたいと思います♪

種も植えてみよう♪

午後からのコチジャン作りにつづく・・・