スパイスを知ろう!~スパイスの魅力発見~①

大阪商業大学のカルチャー講座
『スパイスを知ろう!~スパイスの魅力発見~』に参加しました。

ハウス食品のスパイスマスターの先生に
テーマ毎に3回に渡って教えていただきます。

大阪商業大学とハウス食品(ハウス本社)は目の前!

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第一回目のテーマは、「ちょっとお茶しませんか?」。
ミルクティーのアレンジと試飲です。

スパイスの王様「ペパー」。
ブラックペパー・ホワイトペパー・グリーンペパー・ピンクペッパー。

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(※ペパーについての以前の記事はこちら→

先生が10数年前にスパイスの研修で行かれた
インド・ケララ州でのマラバル産最高級ペパーについて
スライドを観ながら学びました。

「シナモン」。

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(※シナモンについての以前の記事はこちら→

「セイロンシナモン」と「カシア」の香りを嗅ぎ分けました。

「オールスパイス」のホールとパウダー。

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シナモン・ナツメグ・クローブを合わせたような香りで、
大好きな香りです♪


本日のスパイスは、「ペパー」・「シナモン」・「ジンジャー」・
「オールスパイス」の4種類。
 
ミルクティーに1種類ずつ入れて試飲しました。

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今日の発見は「ブラックペパー」。
ミルク臭を消す効果があり、一番の美味しさでした♪

最後に4種類全て入れて飲みました。
ブレンドの相乗効果が期待できるそうですが、
もはや味も香りもわからなくなってしまっていました。
また、チャレンジしてみようと思います。

からだがポカポカになりました!

京 アロマ カンファレンス(展示会)

京 アロマ カンファレンス(講演会)の合間に
展示会にも参加しました。

日本香道のブース。
電気式(充電式)の香炉が発売予定だそうです。
香炉に使うチップは日本産が中心。
デザインが素敵♪

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お土産は「花の花」3種類セット。

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新潟から参加の五泉市観光協会。
低温真空抽出法という技術により、
桜の香りを抽出することに成功!

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“セルエクストラクト(細胞水)”は、
本当に桜の香りがしました。
「ごせん桜~天然の桜の香り~」は、成分分析の研究結果から、
アンチエイジング効果も期待できるそうですよ!

ハンドクリームを購入しました♪

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宇治 丸久小山園では、お茶の香りを体験しました。
茶香炉用のお茶タブレットが欲しい!・・・非売品だそうです。

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お土産は、お茶セット(煎茶・玄米茶・ほうじ茶)。

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主催者(黎明)からは、ラベンダーオイルをいただきました。
京都女子大学 生活造形学科の学生がデザインしたそうです。

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香りと刺激いっぱいの時間を過ごすことができました♪

京 アロマ カンファレンス(講演会)

第2回 京アロマ カンファレンス』に行ってきました。

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キーワードは“和の香り”。
「香りのもつ魅力を広く一般に知ってもらいたい」をテーマに、
2016年から始まりました。

講演会は、前半の3つは30分、後半の3つは20分と
簡潔で分かりやすく、聞きやすかったです。

① 「アロマテラピーの新しいアプローチ(バーグ 文子)」

偽和されていない本物の香りを見極める、
古い文献より最新情報をチェックする・・・など。
アロマセラピストの観点から、色々なお話が聞けました。


② 「アメリカの女性詩人 ディキンスンと香り(武田 雅子)」

エミリ・ディキンスンの詩の中の香りについて。
とても興味深く想像が膨らみました。

映画の字幕監修をされたそうです。

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③ 「香りと心理学(鈴木 まや)」

においの快・不快は、記憶やラベル付けで、
物理化学特性では決まらない。
特にボルドー大学の実験が面白ったです。


④ 「日本の和ばらで創るローズウォーター(國枝 健一)」

切り花用のバラ農家から世界へ向けての挑戦。
生産者側からのお話が聞けて良かったです。

展示会(イベント会場のディスプレイも担当されました。)

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⑤ 「和のフレーバーティー開発と海外展開(下堂薗 元)」

日本でしか醸し出せない香り、その土地にしかないもの、
主にドイツに向けてリサーチしたお話。
今後の展開から目が離せません。

フルーティーな香りで美味しかったです♪

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⑥ 「香りを活用した運動誘導システムの開発と社会実装(岡部 周平)」

立命館大学の研究、運動と香りについて。
未来社会のイメージビデオが面白かったです。


盛りだくさんの内容で、参加費1,000円はお得でした!
お土産付き♪

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PROFILE

maia

Author:maia

漢方アロマセラピスト
リフレクソロジスト
メディカルハーブコーディネーター
(公社)日本アロマ環境協会認定
アロマテラピーインストラクター

アロマ空間コーディネートや
ハーブコーディネートなど
総合的な癒しを提案しています

HP maia

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