アジョワン

『アジョワン』。
友人からのいただきもの。



小さじ1をコップ一杯の水に一晩浸したのを
朝飲むといいよ～って教えてもらったので実践しています。



アーユルヴェーダにも使われるセリ科の植物。
消化器系や呼吸器系に働くようです。

見た目はクミンに似てるけど、セロリ？オレガノ？・・・
独特の風味は苦手な方もいるかもしれない感じですが、
私にとってはスッキリ爽やかな味でした！

暑い夏を何となく乗り切っている毎日です。

ブランデー梅酒

ようやく梅仕事！

梅のワークショップの日程が合わなかったので、
今年は止めようかとも思ったけど、
「そうだ！城州白梅を手に入れよう！」って思い立って、
予約販売に申し込みました！

城州白梅
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本当、桃のようないい香り～♪



先日の友人との会話。
「ブランデーで浸けた10年モノの梅酒が超美味しくて、今年浸けてん。
将来大きくなった息子と飲みたいねん。・・・おすすめはチョーヤVO！」
「私も浸けてみる！」



ブランデー梅酒はしばらく飲めないし、
やっぱり梅シロップも作ろうと思い立ち、
三分の一だけ梅シロップにすることに！



梅は一晩冷凍して繊維を壊してから浸けました。
それもジップロックで（笑）

冷凍梅。
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新しいジップロックに冷凍した梅と氷砂糖を入れて、冷蔵庫へ。
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1日1回混ぜる。

その後の工程は・・・
ホーロー鍋に入れて、沸騰しないようにしてあく抜き。
粗熱をとって新しいジップロック（2重にする）へ入れて冷蔵庫へ。

このやり方だと一年間保存できるそうです。
たぶんすぐ飲むけど（笑）

ブランデー梅酒は何年も寝かせるつもりです♪

健美チャイ

『健美チャイ』。



ショウガが効いていて、ポカポカになります。

佐藤薬品工業での講義中に淹れていただいたドリンクがコレ！

チャイ好きな私はすぐに反応！美味しい♪
パウダータイプなので、お湯に溶かすだけ。



大袋も購入したので、しばらく楽しみたいです♪
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10種類のスパイスを配合。



興味のある方は佐藤薬品 健康サプリの館」で購入できます。
説明も詳しく書いてあります。