マコモタケ

『マコモタケ』。

マコモとは、イネ科マコモ属の多年草で、
人の背丈くらいの巨大なイネといった感じの植物だそうです。
根元にできる肥大した新芽の部分を“マコモタケ”と呼びます。

収穫時期が短く、栽培農家も少ないため、
スーパーにはあまり出回りませんが、
道の駅などで見かけることがあります。

定期的に行くモクモク手づくりファームでGET!

macomo1

調理したもの(中華料理の炒め物)しか知らなかったので、
見た目からピンときませんでした。

シンプルにごま油で炒めて、塩を振りかけただけ!

macomo2

ほんのり甘くてホクホクで美味しい♪
味は、イモとゴボウの間くらい?コーンも入ってるかな?

食物繊維、カリウム・カルシウムなどのミネラル類が豊富で、
腸内環境を良くしたり、血圧を下げたりと、様々な効能があるようです。

収穫時期は、9月中旬~10月中旬のたった1ヶ月です。
収穫時期が遅くなると黒い斑点が入ってくるので、
そろそろ今年は終わりな感じですね。
また来年♪

アロマ検定対策講座

ソレイユ フラワー&カルチャーサロンさんでの、
アロマ検定対策講座が終了しました。
わざわざ足を運んでいただいた皆さま、ありがとうございました。

本日は番外編『全体のまとめ』について学びました。

kentei2017-10-1

5月の検定を都合で受けられなかったので、
半年振りの講座となりました。
記憶を引き出しながら、精油のプロフィールを中心に、
各々のポイントを復習しました。

しっかりノートも取って!

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プロフィールごとに香りも嗅いで!

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少ないものから覚える、関連付けて覚える・・・
「嗅覚と記憶!」とても密接で大切です。

歴史は、古代エジプトから順番に覚えていくことがポイントです。
人名・職業・著書・功績(何をしたか?)・・・
特に人名は、横文字がこんがらがらないようにしてくださいね。

試験まで3週間を切りました。
テキストを1章ずつ読んで、ワークブックを解いて、
問題集に慣れることも大切ですよ!
良い報告をお待ちしております♪

来月より、新クールが始まります。
半年後の5月13日(日)開催予定、
第38回アロマテラピー検定合格を目指します!
楽しいクラフトを通して身近にアロマを感じてみましょう♪
独学では不安な方、一緒に勉強しませんか?

次回11月19日(日)・21日(木)は、
『アロマテラピーとは?』。
アロマテラピーの基礎知識について学びます。
クラフトでは『ルームフレッシュナー』を作成します。
詳しくはHPをご覧ください。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

スパイスを知ろう!~スパイスの魅力発見~①

大阪商業大学のカルチャー講座
『スパイスを知ろう!~スパイスの魅力発見~』に参加しました。

ハウス食品のスパイスマスターの先生に
テーマ毎に3回に渡って教えていただきます。

大阪商業大学とハウス食品(ハウス本社)は目の前!

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第一回目のテーマは、「ちょっとお茶しませんか?」。
ミルクティーのアレンジと試飲です。

スパイスの王様「ペパー」。
ブラックペパー・ホワイトペパー・グリーンペパー・ピンクペッパー。

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(※ペパーについての以前の記事はこちら→

先生が10数年前にスパイスの研修で行かれた
インド・ケララ州でのマラバル産最高級ペパーについて
スライドを観ながら学びました。

「シナモン」。

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(※シナモンについての以前の記事はこちら→

「セイロンシナモン」と「カシア」の香りを嗅ぎ分けました。

「オールスパイス」のホールとパウダー。

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シナモン・ナツメグ・クローブを合わせたような香りで、
大好きな香りです♪


本日のスパイスは、「ペパー」・「シナモン」・「ジンジャー」・
「オールスパイス」の4種類。
 
ミルクティーに1種類ずつ入れて試飲しました。

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今日の発見は「ブラックペパー」。
ミルク臭を消す効果があり、一番の美味しさでした♪

最後に4種類全て入れて飲みました。
ブレンドの相乗効果が期待できるそうですが、
もはや味も香りもわからなくなってしまっていました。
また、チャレンジしてみようと思います。

からだがポカポカになりました!
PROFILE

maia

Author:maia

漢方アロマセラピスト
リフレクソロジスト
メディカルハーブコーディネーター
(公社)日本アロマ環境協会認定
アロマテラピーインストラクター

アロマ空間コーディネートや
ハーブコーディネートなど
総合的な癒しを提案しています

HP maia

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